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清洗桑椹 這樣做效果更好

來源:西昌都市報 作者:李善鴻 發布時間:2019年04月16日 點擊數: 【字體: 打印

  四月,正是桑椹成熟的季節,桑椹果肉酸甜,很是開胃,但是因為桑椹果肉表面凹凸不平,所以在清洗這個方面很難做到徹底干凈消毒,而且也容易將桑椹果清洗壞掉。那么,本期德昌縣的桑椹種植戶張飛將與大家分享幾招桑椹清洗的技巧。

  “用流動的水沖洗。”張飛說,桑椹果肉表面肯定會殘留一些農藥、灰塵等,所以先用流動的水沖洗下,最好是水龍頭沖洗,不要把桑椹浸泡著,因為用水龍頭流動的水沖洗就是為了避免表面的農藥、灰塵等進入果肉里。

  張飛表示,清洗桑椹的時候一般不要用清水浸泡,但可以加點鹽水清洗能夠起到殺菌的作用,可以去除桑椹表面的雜質,能更加放心食用。

  如果家里有面粉的話,可以取少量面粉和桑椹混合一起清洗,面粉沾水有粘性,會把桑椹果肉表面的灰塵等雜質沾掉。同時,家里煮飯的時候,可以把洗米的水留下來清洗桑椹,因為洗米水是屬于堿性的,然后桑椹上的農藥是屬于酸性的,剛好可以產生化學酸堿中和反應,減少農藥的殘留。

  “切勿廚房清潔劑清洗。”張飛強調,很多廚房清潔劑也是可以用來清洗水果的,但還是要視實際情況來定,因為那些廚房清潔劑本身就很難徹底沖洗干凈,如果又殘留在桑椹表面,那么就又二次污染了。

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